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它位于安徽江南岸,山多田少,但日照充足,四季分明,适合农作物生长。我家田地不多,但却是经济收入的主要来源。两季最重要的作物是水稻,我们称之为早稻和晚稻。不用说,大米的作用,甚至稻草也温暖了我们。

早期秸秆短而软,是牛过冬的必备食物。早稻在仲夏收割,但不管天气多热,把稻草晒干都是草率的。早上晾干,中午再翻。晒了几天太阳,原本又绿又湿的稻草变得黄灿灿,轻飘飘的,然后就可以堆成垛了。草堆是牛的粮仓,不小心堆稻草是很自然的。有经验的农民总是砍一些粗树枝铺在地上,然后在周围挖一条浅排水沟,然后在树枝上堆稻草。经常需要两个人配合堆稻草。稻草堆到半人高时,一人用“轭”给草堆添草,另一人负责平整,将草堆上的草踩稳。好的干草堆就像蘑菇或房子。不管是什么,都要在上面铺一层茅草,既能减少上层稻草的腐烂,又能防止鸡在草堆上翻找食物。

晚熟的稻草又粗又硬,牛很不喜欢,但晒干后可以用来给猪垫篱笆。几十年前,农村的牛棚和猪圈大部分是用土砖盖的,大部分屋顶是用稻草和茅草铺的。正是因为有了稻草的加持,牛才不会在寒冷的冬天节食。记得小时候的一个冬天,妈妈让我猜猜哪种动物最幸福。没想到妈妈给的答案是“牛”。我追着问为什么是牛。我妈妈问我牛吃什么。喝什么?当然,我知道奶牛在田里吃稻草,在池塘里喝清水是多么常见。他们怎么能算是最幸福的呢?我妈笑着说:“你看,牛吃‘田’草喝‘塘’水。他们还不开心吗?”我终于明白了“田”草(甜)和“塘”水(糖)的意思。但是,我还是主张牛要耕田干这么多活,哪里能快乐?“牛通常很努力,冬天只有食物过冬。”妈妈对自己说,“人都一样。只有靠自己劳动,他们才能吃饭。不做饭怎么吃饭?”

稻草不仅填满了牛的胃,而且是人们生活中必不可少的东西。我们这里说两个人的关系很“铁”,最常用的一句话是“我们以前一起卷稻草”。我认为只有稻草才配得上这份荣耀。因为在西蒙斯之前的日子里,香喷喷的稻草在乡下的木床上是绝对不可或缺的,而当铺上厚厚的稻草时,梦想也是金黄而温暖的。那些年,冬天雨雪天气,我们经常在靴子里塞一把干稻草,不比现在的棉鞋垫差。

可以说,米滋养我们的身体,稻草温暖我的乡村记忆。

 

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