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古代皇帝吃了一顿饭,几百道菜,还没吃完是怎么处理的呢?源作者:一个比较历史的人

时间:2021-03-14 23:01:38编辑:小秋


对于一些夜猫子和夜猫子来说,早餐有时与中餐结合在一起。然而,我国古代的老百姓喜欢一天一餐或一天两餐,而皇帝则喜欢一天四餐或一天五餐的制度。

再加上许多古老的服饰,学生们似乎认为皇帝每顿饭都有各种各样的菜肴,在空中飞翔,在地下奔跑,在水中游泳,各种山地游戏,飞行的动物和动物,所有这些都会成为皇家餐桌上的食物。

以慈禧太后为例。她必须达到每餐108道菜的标准。即使皇帝和日本相扑运动员一样高大圆润,而且吃得很棒,反正也吃不下这么多菜。

这些剩菜是白白倒出来的,还是被人拿来的?还是去别的地方了?

由于皇帝的饮食习惯不同,一天四餐成了唯一的宫廷宴会。在古代周朝,周王除了一天四餐外,还加了夜餐。汉唐时期,皇帝仍然实行一天四餐的制度。

盘古的白胡同礼与音乐一书:王占据中心,控制四面。平丹食,阳少始;日食,阳初;天食,少阴之初;暮食,太阴之初。四面八方参差不齐,在04:00不平顺,有一条吃得很彻底的规律。

皇帝一天吃四餐的习惯也是可以理解的。作为日常生活的统治者,皇帝不仅要处理好国事,而且要在平日里发挥无穷无尽的作用,还要调解后宫内的妾关系。多吃、及时补充营养,也能使皇帝积累更多的精力,处理各种重大事件和感情。

然而,历代帝王所喜欢的皇家餐的种类却各不相同。以周王为例,他喜欢小米、黄米、大米等主食,辅之以韭菜、盐、昌本、麋鹿等菜肴。

从周礼看,周朝、春秋、战国时期提倡吃而不厌,在条件下,最精致的食物只有八简(主要是烧烤、腌肉、生鱼片)。

隋唐时期,帝王在各种皇家饭菜上都有一定程度的奢侈,这比他们的祖先要精致得多。

总的来说,历朝历代针对吃剩的御膳,处理方式有很大的不同。

但有一点值得肯定的是,历代帝王对口腹之欲都很重视。他们凭借着至高无上的地位和权势,役使各地的名厨,聚敛天下四方美食,形成了豪奢精致的御膳风味特色。

而御膳,也经历了一个由简约到奢侈的过程。尤其是清朝时期,御膳不仅用料名贵,而且注重馔品的造型。越是清朝后期,皇上用膳就越铺张浪费。比如什么千叟宴,规模最盛,排场最大,耗资也是最巨大的。

除此之外,为了应付皇帝的不时之需,御厨们往往半天或者一天以前就把菜肴做好。

溥仪在《我的前半生》中就曾有描述:“御膳房为了在皇帝下令时,迅速地将菜肴摆到桌上,经常提前半天基本就将菜煮好,煨在炤上保温,菜的口感也不是特别好。”

御膳也是封建时期遗留的产物,但它也见证了中国烹饪艺术的不断丰富与发展。

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